Tartes aux abricots façon Flan

Tartes aux abricots façon Flan

 
Ingrédients :

1. 150 g de beurre
2. 50 g de sucre glace
3. 1 oeuf
4. 300 g de farine

La creme pâtissière :

1. 500 ml de lait
2. 3 jaune d’oeufs
3. 100 g de sucre
4. 50 g de maïzena
5. 100 ml de creme liquide
6. une gousse de vanille
7. des abricots frais

Préparation :

Préparer la pâte en mélangeant tout les ingrédients laisser reposer au frigo pendant 30 min
ensuite foncer la dans un moule a tarte laisser reposer le temps de préparer la creme .

Préparer la crème pâtissière :

faite chauffer le lait avec la vanille , a part battre les jaunes d’œufs avec le sucre , incorporer la maïzena mélanger
versez  le lait bouillon sur les mélange oeuf sucre , mélanger puis remettre dans la casserole et continuer la cuisson jusqu’a ce que la creme commence a épaissir , retirer su feu ajouter la crème liquide et bien mélanger ,
versez la crème sur la pâte , disposer les abricots sur la creme puis enfourner a 180°  pendant environ 30 min , retirer et laisser refroidir avant de consommer
vous pouvez napper la tarte avec le nappage