Salade de chou-fleur et persil

Ingrédients :
 500 g de chou-fleur
 1/2 bouquet de persil plat haché
 3 gousses d’ail
 Vinaigre d’alcool
 Huile d’olive
 Sel, cumin, paprika
 

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Salade de chou-fleur et persil

Ingrédients :

 500 g de chou-fleur
 1/2 bouquet de persil plat haché
 3 gousses d’ail
 Vinaigre d’alcool
 Huile d’olive
 Sel, cumin, paprika

Préparation :

Laver et couper le chou-fleur, le mettre avec les gousses d’ail entières dans un autocuiseur et faire cuire 10 minutes à couvert.
Ecraser l’ail dans un saladier et y ajouter le chou-fleur.
Ajouter le cumin, le sel, le paprika, le persil, l’huile d’olive et le vinaigre. Mélanger délicatement l’ensemble.