POMME DE TERRE EN ROBE DE CHAMP

« POMME DE TERRE EN ROBE DE CHAMP »

Ingrédients :

- 500 g de pommes de terre

- 100 g de viande hachée

- un peu de fromage râpé

- 2 c à s de crème fraîche

- persil

- 3 gousses d’ail râpées

- sel, poivre noir

- un peu d’huile, un peu de beurre

Préparation :

1 / Laver bien les pommes de terre.

- Piquer les avec une fourchette.

- Poser les dans un plat au four moyen.

2 / Préparer la farce :

- Mélanger la viande hachée avec l’ail râpé et un peu d’huile, ajouter du sel et du poivre blanc ou noir.

- Cuire le mélange dans une casserole avec un peu d’huile et un peu de beurre.

3 / Retirer les pommes de terre du four, et faite une croix à l’aide d’un couteau.

- Vider l’intérieur de la pomme de terre en prenant soins de leur extérieur et de la croix (corse).

4 / Mélanger la viande hachée cuite avec le fond enlevé des pommes de terre, en ajoutant 2 cuillères à soupe de crème fraîche.

- Faire remplir les pommes de terre par la farce.

- Souder la croix avec du fromage râpé

- Mettre au four pendant 3mn

5 / Pour finir saupoudrer avec du fromage râpé, décorer avec du persil et servir chaud.

N.B. :

Vous pouvez remplacer la viande hachée par une boite de thon, ou par du poulet émietté.