Loubia bel Merguez (Soupe d'haricots secs aux Merguez)

500 g haricots secs
4 ou 5 merguez
1 oignon
3 gousses d'ail
Cumin
Paprika
Sel et poivre
2 cas d'huile

Tremper les haricots secs dans l'eau pendant 24 heures.

Dans une grande marmite, mettre les haricots secs, l'ail, l'oignon haché et l'huile. Assaisonner.

Couvrir avec 1 litre d'eau et laisser cuire.

Ajouter les merguez et laisser cuire jusqu'à ce que les merguez sont cuits et que la sauce soit épaisse.