الكاتشاب المنزلي

.

المقادير

• صلصة حارة , حسب الرغبة
• ملح , ملعقة صغيرة
• فلفل أسود , ملعقة
• معجون الطماطم , كوب
• خل , كوب
• سكر , كوب
• نشا ,2 ملعقة كبيرة
• ماء ,3 كوب

طريقة التحضير

- اخلطي في قدرٍ معجون الطماطم، الخل والسكر، وضعيهم على نارٍ هادئةٍ لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر.

-  اضيفي كوب من الماء على القدر، واتركيه ليغلى حتى يتكاثف قليلاً.

-  اذيبي النشا الآن مع 2 كوب ماء.

- اضيفي النشا بعد الذوبان على القدر، ويترك على نارٍهادئةٍ مع التقليب المستمر بالمضرب السلك حتى لا يتكتل.

-  اتركي المكونات على النار لتغلي لمدة دقيقتين.

- ارفعي الخليط الآن عن النار ثم يعبئ الكاتشب فى مرطبان زجاجي معقم.