Confiture de cassis
Ingredients :
1,5 kg de cassis
1,5 kg de sucre
2 verres d'eau.
Preparation :
Laver et égrener les cassis
Dans une bassine à confiture, mettre la moitié de l'eau, le sucre, l'autre moitié de l'eau
Porter sur feu vif et faire un sirop de sucre. Ne pas remuer, mais secouer la casserole de temps
en temps
A partir de l'ébullition, compter 5 mn, puis verser les cassis dans la bassine et compter 2 mn de
cuisson
Verser la préparation dans une terrine et laisser macérer 24 h
Le lendemain, passer la préparation à travers une passoire
Remettre le jus dans la bassine sur le feu et compter 10 mn de cuisson à partir de l'ébullition
Ajouter alors les fruits dans la bassine
Laisser cuire en vérifiant de temps en temps le degré de cuisson
Ecumer et mettre en pots
La
Ingredients :
1,5 kg de cassis
1,5 kg de sucre
2 verres d'eau.
Preparation :
Laver et égrener les cassis
Dans une bassine à confiture, mettre la moitié de l'eau, le sucre, l'autre moitié de l'eau
Porter sur feu vif et faire un sirop de sucre. Ne pas remuer, mais secouer la casserole de temps
en temps
A partir de l'ébullition, compter 5 mn, puis verser les cassis dans la bassine et compter 2 mn de
cuisson
Verser la préparation dans une terrine et laisser macérer 24 h
Le lendemain, passer la préparation à travers une passoire
Remettre le jus dans la bassine sur le feu et compter 10 mn de cuisson à partir de l'ébullition
Ajouter alors les fruits dans la bassine
Laisser cuire en vérifiant de temps en temps le degré de cuisson
Ecumer et mettre en pots
La
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