sauce de poivron et tomates

Ingrédients sauce de poivron et tomates:

• 1 échalote.
• 2 gousses d’ail.
• 1 poivron rouge.
• 4 tomates.
• 3 c à s de crème fraiche.
• Sel, poivre.
• 2 c à s d’huile.
• Piment fort.
   

Préparation sauce de poivron et tomates:

1. Faire chauffer l’huile sur feu doux, ajouter les morceaux de poivron.
2. Ajouter l’échalote, l’ail, piment fort et les morceaux de tomates.
3. Laisser cuire sur feu doux pendant 15 min.
4. Salé, poivré et réduire en purée.
5. Servir la sauce de poivron et tomates sur des pâtes.