Nougats à la Française

Ingrédients Nougats à la Française:

• 400g de sucre
• 2 verres d’amandes
• un verre de pistaches
• 3 blancs d’œufs
• 2 verres de miel
   

Préparation Nougats à la Française:

1. Fouetter les blancs d’œufs au bain-marie.
2. Entre temps, faire caraméliser le sucre ensuite le verser sur les blancs d’œufs.
3. Hors du feu, incorporer le miel, les amandes et les pistaches.
4. Verser cette préparation sur un papier sulfurisé en formant un boudin.
5. Laisser sécher les Nougats à la française puis découper en petits morceaux.