Conserve de poivrons

Ingrédients Conserve de poivrons:

• 500g de poivrons verts
• 10 gousses d'ail
• Quelques grains de coriandre
• ½ c à c de sel
• Un verre de vinaigre blanc
• Un verre à thé d’huile d'olive.
   

Préparation Conserve de poivrons:

1. Laver et essuyer bien les poivrons.
2. Faire bouillir 1 litre d’eau puis cuire les poivrons à la vapeur pendant 30 minutes.
3. Après cuisson des poivrons, égoutter-les pendant toute une nuit.
4. Le jour suivant, mettre les poivrons dans un bocal en verre.
5. Ajouter les morceaux d’ail coupés, le vinaigre blanc, le sel et les graines de coriandre.
6. Avant de fermer le bocal, verser l’huile d’olive.