confiture de figues:

Ingrédients confiture de figues:

• 1 k de figues.
• 750 g de sucre.
• 1 gousse de vanille.
• 1 citron.

Préparation confiture de figues:

1. Lavez les figues et coupez-les en quartiers ou en petits morceaux, sans enlever leur peau.
2. Mélangez-les avec le sucre, la gousse de vanille, et le jus du citron. Laissez macérer 24 h en mélangeant souvent.
3. Le lendemain, versez le contenu dans une marmite et ajoutez 10 cl d’eau.
4. Faites cuire à feu très doux pendant 2 h en écumant de temps en temps et en remuant régulièrement pour que la confiture n’attache pas.
5. Versez la confiture dans les pots, puis fermez à chaud. Retournez les pots à l’envers, puis laissez-les complètement refroidir.