Confit de tomates

Ingrédients Confit de tomates:

• 7 grosses tomates
• 15 cl d'huile d'olive
• 3 cuillerées à soupe de miel liquide
• 60g de graines de sésame
• sel
• poivre blanc

Préparation Confit de tomates:

1. faites griller les graines de sésame durant 5minutes sans cesser de les remuer.
2. Disposez les tomates dans un plat à four.
3. arrosez-les de l'huile d'olive et faites-les cuire 20 minutes au four préchauffé.
4. Laissez-les refroidir, coupez-les en quartiers.
5. portez le miel à ébullition, puis baissez le feu. Ajoutez les dés de tomates, salez et poivrez. Faites cuire 2 minutes sur feu doux.
6. Dressez les tomates dans un plat de service et saupoudrez-les des graines de sésame réservées.
7. Laissez complètement refroidir avant de servir le Confit de tomates.