طريقة عمل بسبوسة الكاسترد بدون عسل 

المقادير

• قشدة لحشو الكاسترد, علبة
• سكر لحشو الكاسترد,5 ملعقة كبيرة
• بودرة الكاسترد لحشو الكاسترد,5 ملعقة كبيرة
• زيت ,0.75 كوب
• بيكنج باودر , ملعقة صغيرة
• فانيليا , ملعقة صغيرة
• سكر , كوب
• بيض ,3 حبة
• قشدة , علبة
• مكسرات مفرومة ,0.50 كوب
• سميد ,2 كوب
• جوز هند مبشور,0.25 كوب
• حليب لحشو الكاسترد,1.50 كوب

طريقة التحضير

- نخلط السميد والمكسرات وجوز الهند والقشدة والبيض والسكر والفانيليا والبيكنج باودر والزيت ونقلب الخليط جيداً

- ندهن صينية الفرن بالزبدة ونصب فيها نصف مقدار الخليط

- ندخل الصينية الفرن المسخن مسبقاً على نارٍ متوسطةٍ حتى تتماسك قليلاً

 

لتحضير الحشو:

- نذيب بودرة الكاسترد فى قليلٍ من الحليب

- نضع باقي الحليب مع السكر على النار حتى يغلي

 

- نضيف له مزيج الكاسترد ونقلبه جيداً

 

- نطفئ النار وتضاف علبة القشدة ونقلبها جيداً

 

- نخرج صينية البسبوسة من الفرن بعد تماسكها

 

- نضع فوقها حشوة الكاسترد ونساويها

 

- نتركها ليبرد قليلاً

 

- نخفف مقدار البسبوسة المتبقي بقليلٍ من الماء أو الحليب البارد

 

- نصب الخليط فوق حشو الكاسترد ويساوى

 

- ندخل الصينية  الفرن على نارٍ متوسطةٍ في الوسط حتى تنضج وتتحمر.

 

نتركها لتبرد ونقدمها