طريقة عمل اللقيمات

المقادير

• ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
• خميرة فورية, ملعقة متوسطة
• قطر (شيره) , كوب
• ماء دافىء, كوب
• دقيق , كوب
• حليب باودر,1.5 ملعقة كبيرة
• كاستارد أو نشا , ملعقة كبيرة
• سكر , ملعقة صغيرة
• زيت قلي ,3 كوب

طريقة التحضير

- اخلطي السكر والكاسترد والحليب والماء مع الدقيق والخميرة والملح، واعجنيها جيداً.

- اتركي العجينة تخمر ساعة ونصف، لتبدأي بعد ذلك بتلقيمها.
 

- لقّمي العجينة في زيتٍ غزيرٍ وحار، مع التقليب المستمر.
 

- أخرجي اللقيمات من الزيت ثم رشّي عليها الشيره بشرط أن تكون خفيفةً وباردة.

- لعمل القطر (الشيرة):

- ضعي مقدار كوب سكّر مع كوب ماء واغليه على النار حتى يبدو أكثر كثافة، ثم اتركيه ليبرد.

.