خبيزة المعدنوس trat a la viande et persil

المواد الضرورية

• 1 كلغ لحم مفروم 
• 8 بيضات 
• ربطة معدنوس 
• حبتا بصل اخضر او يابس
• ملعقة كبيرة من السمن 
• ملعقة من الملح
•  قليل من فلفل اسود 
• قرفة 
• 20 غ من الزبدة

 كيفية التحضير 

ضع الحم في اناء و هشم فوقه البصل و اضف اليه الزبدة و الملح و الفلفل الاسود و القرفة حسب الرغبة  ودعه على النار مدة 10 دقائق  ، اضف كأسا كبيرا من الماء  واستمر  في الطهى مدة 20 دقيقة على نار ضعيفة حتى يحف المرق و في الاثناء هشم حبة البصل  الباقية و المعدنوس و اضفها الى اللحم امزج الكل و حمره في مقلة مبللة بالزبدة جانبا بعد جانب قد هذه الالة ساخنة او باردة مصحوبة بالليمون