Conserve d’Artichauts

Ingrédients Conserve d’Artichauts:

• 1kg de cœurs d'artichauts
• 2 citrons verts
• 2 c à s de sel.
   

Préparation Conserve d’Artichauts:

1. Enlever les feuilles des artichauts puis frotter les cœurs d’artichauts avec le citron.
2. Mettre les cœurs d’artichauts dans l’eau mélangée avec le citron.
3. Faire bouillir les cœurs d’artichauts dans l’eau bouillante pendant 5 minutes avec quelques tranches de citron.
4. Mettre les artichauts dans l’eau froide.
5. Garder les artichauts dans des petites boites en ajoutant l’eau bouillie.
6. Ajouter quelques tranches de citron et un peu de jus de citron.