طريقة عمل البامية بالزيت 

 

المقادير

• بقدونس ,0.50 كأس
• بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
• ماجي , مكعب
• ملح , ملعقة صغيرة
• فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
• بصل مفروم ناعم, حبة
• بامية زيرو , كيلو
• ثوم مفروم ناعم,6 فص
• طماطم طازجة مقطَّعة بحجم متوسط,3 حبة
• معجون طماطم ,5 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون ,0.50 كأس
• زيت نباتي لقلي البامية,1.50 كأس
• ماء ,4.50 كأس

طريقة التحضير

-قومي بقلي حبات البامية الزيرو بزيت نباتي لمدة 3 دقائق ثم صفيها جيداً من الزيت.

- ضعي زيت الزيتون في وعاءٍ عميق وأضيفي اليه البصل وقلبيهم على نارٍ هادئةٍ لمدة 3 دقائق.

- أضيفي الثوم إلى البصل واستمري بلتقليب حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.

- أضيفي حبات البامية إلى البصل والثوم وقلبيهم جيداً.

- أضيفي قطع الطماطم إلى القدر وحركي المكونات جيداً.

- أضيفي الماء ومكعب ماجي ومعجون الطماطم إلى القدر وحركي المكونات جيداً لمدة 10 دقائق.

- أضيفي الفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح إلى خليط البامية والطماطم وحركيهم جيداً وغطي القدر لمدة 10 دقائق.

- أُسكبي البامية في طبق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس وقدميها ساخنةً إلى جانب الخبز الطازج اللذيذ أو طبق من الأرز الشرقي الشهي وتمتعي بالمذاق الرائع.