سلطة المعكرونة

سلطة المعكرونة  

نصف رطل معكرونة كالتي في الصورة -
حبتين جريوات أو كوسة -
ملح -
فلفل أسود -
فص ثوم -
خمس ملاعق زيت -
ثلاث ملاعق خل -
نعناع -
بيضتان -
 خمس حبات طماطم الأصغر حجما -
علبة طونة زيت-

أول ما نقوم هو وضع المعكرونة لتغلي في ماء وملح وزيت نفس الشيء بالنسبة للجريوات لكن طهوها يجب أن يكون جزئيا فقط .
نأتي بعد ذلك لتحضير الصلصة وذلك بمزج الخل والزيت والفلفل الأسود وفص الثوم المفروم ونخلطه يدويا بالشوكة حتى يتخثر .
بعد تصفية المعرونة وتبريدها نقطع فوقها حبات الجريوات على شكل مكعبات صغيرة وكذلك الطماطم ونزيد لهم حبة الطونة حيث نفتتها جزئيا أي أن يكون شكلها مناسبا لشكل المعكرونة ونضيف إليهم النعناع المقطع .

في صحن دائري مفتوح أو أي صحن تراه مناسبا لديكور المائدة قومي وضع السلطة في الصحن ورصفيها بقطع البيض المسلوق في الوسط الصحن وفي حالتنا هذه نرصفه على شكل زهرة رباعية ونزين وسط هذه الزهرة بقطع الطماطم ونرش الجميع بالصلصة التي قمنا بتحضيرها آنفا ولمن يحب المعدنوس يمكن إضافة شيء منه فوقها

يمكن جعل زيت الزيتون مكان الزيت العادي في هذه الوصفة -
يمكن استبدال فصوص البيض بفصوص الجزر المغلى في هذه الوصفة -