Marquise chocolat café

-Marquise chocolat café

Ingrédients :
100 g de chocolat noir,
1 cuil. à café de Nescafé,
1 expresso très serré,
80 g de beurre + 20 g pour les moules,
4 œufs,
4 cuil. à soupe de farine,
50 g de sucre en poudre,
1 cuil. à soupe de cacao en poudre

Beurrez quatre ramequins avec un pinceau.
Saupoudrez l'intérieur avec le sucre en poudre et réservez-les au frais.

Préchauffez votre four à th 5 (150°).

Faites fondre le chocolat avec le beurre, au micro-onde ou au
bain-marie. Ajoutez les jaunes d'œufs, l'expresso, le Nescafé et la
farine en mélangez délicatement. Montez les blancs en neige et
incorporez-les délicatement à ce mélange.

Garnissez les ramequins avec cette préparation et laissez-les reposer une heure au réfrigérateur.

Au dernier moment, enfournez les ramequins pour 15 min de cuisson.

Démoulez délicatement les marquises sur des petites assiettes, saupoudrez-les de cacao et servez chaud avec une boule de glace vanille. Lorsque vous couperez le gâteau, l'intérieur doit être encore liquide