Recette Poivrons farcis

Ingrédients

4 gros poivrons
1/4 tasse de margarine
1/2 lb de bacon
2 oignons hachés fins
1/2 tasse de riz à grains longs
2 tasses de bouillon de poulet
sel et poivre

 Préparation

Couper le dessus des poivrons et les nettoyer. Faire cuire la tête en bas dans le micro-ondes quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Fondre le beurre, ajouter le bacon, les oignons et cuire 2 minutes. Ajouter le riz, cuire 2 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que le bouillon ait été absorbé. Ajouter les assaisonnements durant la cuisson du riz. Remplir les poivrons et servir chauds.