Ingrédients :
- ½ verre de miel (la moitié de 250g)
- 50g de margarine fondue
- 2 c à s de sucre cristallisé
- 2 œufs entiers
- 200g de farine
- 1 c à c de bicarbonate
- 1 c à s de zeste de citron
- ¼ c à c de clous de girofles
- ¼ c à c de gingembre
- ½ c à c de badiane .
- ¼ c à c de cannelle
Préparation :
-
Faire fondre un mélange de 50g de
margarine et ½ verre de miel dans une
casserole sur feu.
- Mettre dans une terrine 200g farine, ajouter 1
c à c de bicarbonate, 2 c à s de sucre et les épices (¼ c à c de clous de
girofles, ¼ c à c de gingembre, ½ c à c de badiane, ¼ c à c de cannelle),
mélange le tout.
-
Battre à l’aide d’un batteur électrique les œufs avec ce mélange de farine en
incorporant le mélange du beurre-miel, et le zeste en dernier lieu.
-
Beurrer un moule à cake.
-
Verser le mélange battu dans le moule beurré.
-
Faire cuire au four moyen non préchauffé au dessous.
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