GRATIN DE MERLAN

« GRATIN DE MERLAN »

                                                                                                               

Ingrédients :

- 4 filets de merlan

- 2 oignons râpés ou 1 grand oignon

- 20g de beurre

- 20cl de crème fraîche

- 5 œufs

- 100g d’olives noires dénoyautées

- 1 grosse tomate coupée en 4

- le jus d’un ½ citron

- 2 c à s de farine

- ½ verre de lait

- sel et poivre noir

Préparation :

1/ Mettre dans le bol de mixeur les filets de merlan, l’oignon coupé en 4, 1 grosse tomate coupée en 4, 20g de beurre, 2dl de crème fraîche et quelques rondelles de courgettes, ajouter du sel, du poivre noir et 4 œufs.

-    Mixer le tout en ajoutant vers la fin les olives noires dénoyautées.

2/ Beurrer un plat à gratin.

- Verser ce mélange au fond du plat.

- Tasser bien.

3/ Enfourner à 150° pendant 1 heure.

N. B. :

- On peut mixer les ingrédients en deux fois en les divisant chaque ingrédient par moitié.