Cherry's cupcakes - Cupcakes aux cerises

Ingrédients pour les Cherry's cupcakes

• 100 g de beurre
• 2 oeufs
• 100 g de farine
• 120 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de cacao
• 6 chocolats MonChéri (ou équivalent)
• 1/3 de sachet de levure chimique

Ingrédients pour la ganache

• 20 g de beurre
• 6 cerises
• 150 g de chocolat noir
• 80 g de crème épaisse

Pour tous ceux qui aiment le chocolat et les cerises, il faut absolument tester cette recette de cupcakes.

Recette pour les cherry's cupcakes

• Préchauffez le four à 180 °C (th 6)
• Fouettez le beurre en pommade avec le sucre
• Une fois le mélange bien moelleux et onctueux, ajoutez les oeufs
• A part, mélangez la farine, la levure et le cacao
• Ajoutez au premier mélange
• Remplissez les caissettes à muffin aux 2/3
• Mettez à la surface du mélange un MonChéri
• Mettez au four 20 minutes
• Sortez et laissez refroidir sur la plaque

Recette pour la ganache des cherry's cupcakes

• Faites bouillir la crème
• Cassez le chocolat en petits morceaux
• Versez un tiers de la crème sur le chocolat
• Mélangez, puis ajoutez encore un tiers
• Mélangez encore, puis ajoutez le dernier tiers
• Une fois la ganache bien homogène, ajoutez le beurre
• Laissez refroidir à température ambiante
• Une fois que la ganache commence à figer, mettez le mélange dans une poche à douille
• Décorez les cupcakes avec le mélange, puis placez une cerise sur chaque gâteau
• Placez au frigo

Sortez les cupcakes du réfrigérateur 30 minutes avant de servir.