Cake de pommes de terre aux petits pois

Ingrédients:
- 600 g Pomme de terre nature (cuite à l’eau)
- 100 ml Lait écrémé
- 100 g Farine
- 1/2 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger
- 75 g Jambon blanc, (dés de jambon)
- 150 g Petits pois, frais écossés
- 1 feuilles(s) Menthe, (1 cuil. à soupe de menthe ciselée)
- 1 cuil. à café Margarine végétale
- 1 pincée(s) Sel
- 1 cuil. à café Poivre
- 2 moyen Œuf de poule entier
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7). Peler et rincer les pommes de terre, en faire cuire la moitié huit minutes en autocuiseur. Les passer au moulin ç légumes avec la moitié du lait. Râper grossièrement les pommes de terre crues restantes. Mettre la purée dans un saladier, ajouter la farine et la levure, mélanger en incorporant les œufs entiers puis le reste du lait. Saler et poivrer. Ajouter les pommes de terre râpées et les dés de jambon. Mélanger1) Khllat 2) Rwi,, puis incorporer les petits pois et la menthe. Rectifier l’assaisonnement. Enduire de margarine un moule à cake antiadhésif d’une contenance d’un litre, verser la préparation et enfourner pour 40 minutes. Laisser tiédir le cake. Démouler et couper en huit tranches. Servir tiède ou froid