Croquants aux amandes

Croquants aux amandes

 

Ingrédients:
- 3 oeufs
- 200 g d’amandes entières
- 200 g de sucre en poudre
- 400 g de farine

Préparation:
1/Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2/Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter les amandes puis la farine et mélanger. On obtient une pâte très épaisse.
3/Mettre du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Former deux pains pas trop épais.
4/Mettre au four pour 35 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient soit bien dorés.
5/Couper en tranches régulières de 2 cm environ puis laisser refroidir.
Bssaha