Recette des donuts au four

Ingrédients :

• 1 oeuf
• 1 sachet de levure boulangère
• 450 g de farine
• 50 g de sucre
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 pincée de sel
• 90 g de beurre
• 20 cl de lait
• Du sucre glace

Recette pour la pâte :

• Faire chauffer la moitié du lait pour qu'il soit tiède
• Mélanger le lait avec la levure
• Rajouter une cuillère à café de sucre au mélange
• Rajouter le sucre
• Laisser reposer 10 minutes
• Ajouter le reste du sucre
• Ajouter le reste du lait
• Ajouter l'oeuf
• Ajouter la cannelle et la noix de muscade
• Ajouter le sel
• Ajouter le beurre fondu
• Incorporer la farine par petites doses
• Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit souple
• Pétrir la pâte (vous pouvez rajouter de la farine sur vos mains pour éviter que la pâte colle)
• Laisser la pâte gonfler dans un saladier recouvert d'un torchon pendant une heure

Recette pour la cuisson :

• Pétrir encore la pâte pour la rendre souple
• Préchauffer le four thermostat 6-7 (200°C)
• Faire un rouleau avec la pâte, et couper des tronçons
• Faire des anneaux avec les tronçons coupés
• Beurrer une plaque et y poser les donuts
• Beurrer un peu les donuts
• Laisser les donuts reposer 20 minutes
• Les faire cuire 8 à 10 minutes
• Si vous souhaitez, glacez les donuts avec un mélange de sucre et d'eau, puis laissez sécher. Vous pouvez aussi faire des donuts glacés au chocolat.

Voici ce que donne les donuts une fois sortis du four: