Poulet au citron et aux figues

Ingrédients

• 1 jus de citron
• 3 cuillères à soupe de sucre roux
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• 4 cuillères à soupe d’eau
• 675 g de figues sèches
• 1 citron en rondelles
• 12 cuisses de poulet
• Sel et poivre noir du moulin
• Une poignée de persil frais haché

Méthode de préparation

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 45 minutes

1.

Faire chauffer votre four à 200°C (Gaz thermostat 6).

2.

Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le sucre roux, le vinaigre et l’eau. Réserver.

3.

Mettre les figues et les rondelles de citron dans le fond d’un grand plat.

4.

Disposer les cuisses de poulet dessus. Arroser avec le mélange de jus de citron et vinaigre. Saler et poivrer.

5.

Faire cuire 40 à 50 minutes jusqu’à ce que poulet soit cuit, le jus doit être transparent.

6.

Pendant la cuisson, arroser fréquemment avec le jus. Retourner les figues si elles commencent à brunir.

7.

Avec une cuillère écumoire, retirer du plat, le poulet, les figues et les rondelles de citron et les placer dans des assiettes chaudes.

8.

Oter le gras du jus de cuisson et verser sur le poulet. Parsemer de persil frais et servir.

Recette proposée par : Allrecipe