Pommes aux caramel

 

Ingrédients

• 50 g de beurre
• 4 grosses pommes à tarte (pas de granny) épluchées, sans trognon, et coupées en 8 quartiers
• 2 cuillères à café de maïzena
• 12,5 cl d’eau froide
• 75 g de cassonade
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Méthode de préparation

Préparation : 5 minutes | Cuisson : 15 minutes

1.

Dans une grande poêle ou une cocotte, faire fondre le beurre sur feu moyen et y faire cuire les pommes pendant environ 6 à 7 minutes en les remuant constamment, jusqu’à ce qu’elles soient presque tendres.

2.

Dissoudre la maïzena dans l’eau et la verser sur les pommes. Incorporer le sucre roux et la cannelle. Faire bouillir pendant 2 minutes en remuant de temps à autres. Retirer du feu et servir chaud.