Flan au chocolat et à la noix de coco

9 cuillière à soupe de semoule fine
5 cuillières à soupe de noix de coco râpée
8 cuillières à soupe de sucre en poudre
1 litre de lait
1 cuillière à café de beurre
1 tablette de chocolat noir
1 jaune d'oeuf

Versez le lait dans une casserole, y ajoutez la semoule le sucre. Faites bouillir en remuant régulièrement, arrêtez la cuisson lorsque vous obtenez une pâte épaisse.

Faites fondre les deux chocolat à feu doux dans une casserole à fond épais, y incorporez ensuite la noix de coco, le jaune d'oeuf, le beurre et la pâte épaisse.

Versez la pâte dans des petits ramequins, râpez par dessus de la noix de coco. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant une nuit.